Cotolette di finocchi

15/20 minuti

facile

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Ingredienti

Regola le porzioni
Finocchi
Uova
Farina
Parmigiano
Pan Grattato
Latte
Sale, pepe e spezie a piacimento

Indicazioni

1.
Cottura Finocchi
Iniziate lavando e mondando i finocchi, dopodiché tagliateli in 2 e di nuovo a spicchi di circa mezzo centimetro. A questo punto mettete una pentola sul fuoco con un po' di acqua e portarla a bollore. Inserite un cestello e cuocete a vapore i finocchi, devono rimanere croccanti.
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2.
Impanatura
Nel frattempo preparate 4 piatti Uno con il latte, uno con la farina, uno con le uova sbattute, sale e pepe e l'ultimo con Pangrattato e parmigiano. Scolate i finocchi ormai cotti e lasciate intiepidire. Passate le vostre fette di finocchi prima nel latte, poi nella farina scuotendo leggermente per togliere l'eccesso, continuare mettendole nelle uova sbattute e in ultimo nel pangrattato e parmigiano. Spruzzate un po' di olio in superficie.
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3.
Cottura
In friggitrice ad aria Scaldate la vostra friggitrice ad aria per 5 minuti poi mettete i vostri finocchi nel cestello impostando 200 gradi cuocendo per 12/15 minuti. In forno A 200º per 20/25 minuti sempre con una spruzzatina di olio in superficie.
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