Cotolette di finocchi
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Ingredienti
Regola le porzioni
Finocchi | |
Uova | |
Farina | |
Parmigiano | |
Pan Grattato | |
Latte | |
Sale, pepe e spezie a piacimento |
Indicazioni
1.
Cottura Finocchi
Iniziate lavando e mondando i finocchi, dopodiché tagliateli in 2 e di nuovo a spicchi di circa mezzo centimetro.
A questo punto mettete una pentola sul fuoco con un po' di acqua e portarla a bollore.
Inserite un cestello e cuocete a vapore i finocchi, devono rimanere croccanti.
Contrassegna come completo
2.
Impanatura
Nel frattempo preparate 4 piatti
Uno con il latte, uno con la farina, uno con le uova sbattute, sale e pepe e l'ultimo con Pangrattato e parmigiano.
Scolate i finocchi ormai cotti e lasciate intiepidire.
Passate le vostre fette di finocchi prima nel latte, poi nella farina scuotendo leggermente per togliere l'eccesso, continuare mettendole nelle uova sbattute e in ultimo nel pangrattato e parmigiano.
Spruzzate un po' di olio in superficie.
Contrassegna come completo
3.
Cottura
In friggitrice ad aria
Scaldate la vostra friggitrice ad aria per 5 minuti poi mettete i vostri finocchi nel cestello impostando 200 gradi cuocendo per 12/15 minuti.
In forno
A 200º per 20/25 minuti sempre con una spruzzatina di olio in superficie.
Contrassegna come completo
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