Cotoletta….di cavolfiore

Taglia il cavolfiore a fette di circa 1/1.5 cm (anche se si sgretolano ai lati non fa nulla).(io cotto 2 minuti al vapore le fette di cavolfiore, ma questo passaggio si può anche evitare, ci vorrà poi più tempo in forno/friggitrice ad aria)

In una ciotola versa il pangrattato, in un altro la farina e in un altro ancora le uova sbattute con un pizzico di sale.

Passa le fette di cavolfiore prima nella farina, poi nelle uova ed infine nel pangrattato, facendolo aderire bene anche ai lati. Trasferiscile nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungi uno spruzzo di olio e cuoci a 180 gradi per 15 minuti; girale a metà cottura, aggiungi un altro spruzzo di olio e continua la cottura. Oppure puoi cuocerle in forno a 200 gradi per circa 25-30 minuti o in padella sino a doratura.

Trasferiscile nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungi uno spruzzo di olio e cuoci a 180 gradi per 10 minuti.Oppure puoi cuocerle in forno a 200 gradi per circa 25-30 minuti o in padella sino a doratura.